Жер бетінде ештеңе мәңгі емес. Тіпті бір кездері ең жақын болған заттар қажетсіз болып қалады, олардың орнын инновациялық идеялар мен технологиялар басады. Кешегі өміріміздің ажырамас бөлігі болып көрінген нәрсе 100 жылдан кейін өткеннің жәдігеріне айналады.
ҚАНТ
Денсаулық сақтау саласындағы мамандар қанттың адам ағзасына зияны туралы көптен бері айтып келеді. Қантты тұтыну 21 ғасырдың нағыз ауруы болды. Бірақ қазірдің өзінде нарықта табиғи стевиядан, фруктозадан және жасанды сахарин мен аспартамға дейінгі көптеген пайдалы тәттілендіргіштер бар.
Мұндай тәттілендіргіштер үнемі жетілдіріліп, күн сайын біз үйренген қанттың дәміне көбірек ұқсайтын болады. Жақын болашақта нақты қантқа деген қажеттілік мүлдем жоғалады деп болжануда.
ШОКОЛАД
Тәттісүйгіштерге арналған тағы бір жаман жаңалық: осы ғасырдың соңына қарай дүкен сөрелерінен қанттың артынан шоколад та жоғалуы мүмкін. Мұның бәрі сұраныстың өсуі мен шоколад өндірісінің тиімсіздігіне байланысты. Бүгінгі күні жылына 70% какао бұршағы (3 млн тонна) Батыс Африкаға экспортталады. Тек Солтүстік Американың халқы жылына 1,4 млн тонна шоколад жейді деп есептегенде бұл көрсеткіш мардымсыз.
Какао бұршақтарына балама ретінде кэробты айтуға болады, ол тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Кэроб ұнтағына негізделген тәттілер сыртқы түрі бойынша шоколадтан ерекшеленбейді, бірақ дәмі жағынан шоколадтың орнын баса алмайды.
ЕТ
Эксперттер тамақ қажеттілігін қанағаттандыра алатын жасанды ет жасау бойынша жұмыс жүргізуде. Олардың еңбектері текке кетіп жатқан жоқ: сонау 2013 жылы зертханада өсірілген еттен жасалған котлетті қосып, алғашқы гамбургерді әлемге таныстырды. Сонымен қатар, вегатариандық өмір салты да адамдар арасында танымал болып келеді.
Мұндай қарқынмен дәстүрлі фермалар көп ұзамай қажетке жарамай қалуы мүмкін: жеуге болатын еттердің барлығы зертханаларда өндірілетін болады. Бұл жануарларға деген адамгершілік қана емес, адамдар үшін де пайдалы. Зертханалық ет антибиотиктерден және басқа қоспалардан ада экологиялық таза өнім болады деседі мамандар.
ЖЕРЖАҢҒАҚ
2030 жылға қарай сүйікті жержаңғағымызды жей алмауымыз мүмкін. Бұл жаңғақты өсіру үшін тұрақты климат қажет, бірақ бұл өнім өсетін оңтүстік аймақтар температура мен құрғақшылықтан зардап шегуде. Сондықтан жержаңғақ та азайып, бірте-бірте өмірімізден жоғалуы мүмкін.
БАЛ
Ара популяциясы азайған сайын, олар өндіретін бал мөлшері де кеми түсуде. Соңғы онжылдықта аралар саны 40% азайған.
Ара біздің экожүйенің маңызды бөлігі болып табылады және олардың жойылуы балдың жоғалып кетуінен гөрі әлдеқайда ауыр зардаптарға әкеледі.
